Dalam beberapa tahun terakhir, banyak orang menjadi bersemangat tentang superfood yang membawa kesehatan yang baik dan membantu melawan penyakit. Makanan seperti blueberry, kangkung, dan salmon telah mendapatkan reputasi sebagai beberapa makanan tersehat di luar sana. Di sini, kami akan menjelaskan mengapa makanan tertentu mendapatkan label “superfood”, dan jenis superfood apa yang sebaiknya kalian makan, terutama bagi kalian yang tinggal di Indonesia!
Apa itu Superfood
Secara umum, superfood adalah makanan yang menawarkan banyak vitamin dan mineral dan memberikan manfaat kesehatan yang positif. Sementara semua makanan mengandung nutrisi, beberapa makanan jauh lebih dikemas dengan nutrisi yang meningkatkan kesehatan daripada yang lainnya.
Tidak ada satu definisi ilmiah atau nutrisi standar yang mengatakan makanan mana yang bisa digolongkan sebagai superfood. Tidak ada definisi hukum juga, yang berarti bahwa perusahaan dapat menyebut makanan apa pun yang mereka inginkan sebagai salah satu jenis superfood.
Banyak makanan diberi label sebagai “superfood” hanya untuk tujuan pemasaran, dan ketika perusahaan mengatakan bahwa produk makanan atau minuman tertentu adalah makanan ajaib, sains sebenarnya sering kali tidak sesuai dengan hype nya.
Namun, beberapa makanan tentu saja mengandung lebih banyak manfaat kesehatan daripada yang lain. Mempelajari lebih banyak tentang bagaimana tubuh kita menggunakan makanan yang kita makan dapat membantu kita memastikan bahwa kita telah berhasil memenuhi kebutuhan nutrisi kita.
Memberi label pada barang-barang tertentu sebagai superfood” dapat membantu kita lebih memahami makanan mana yang dapat memberi kita tingkat molekul kesehatan yang lebih tinggi. Dan akan lebih baik juga apabila superfood yang akan dikonsumsi memang natural, seperti beberapa yang ada dalam daftar superfood Indonesia yang akan kami jabarkan.
Kandungan Nutrisi
Nutrisi adalah molekul yang dibutuhkan tubuh agar dapat bekerja dengan baik. Ada dua jenis: makronutrien dan mikronutrien. Sel mendapatkan energi dari makronutrien dan menggunakannya sebagai blok bangunan untuk berfungsi dan tumbuh. Karbohidrat, lemak, dan protein semuanya adalah makronutrien. Mikronutrien termasuk vitamin dan mineral.
Ada beberapa nutrisi yang dapat dibuat oleh tubuh kalian sendiri. Yang lain perlu diperoleh dari hal-hal yang kita makan dan minum, dan ini disebut “nutrisi penting”.
Sangat penting untuk mendapatkan cukup nutrisi penting ini untuk menjaga diri tetap sehat. Makan makanan super dapat membantu kalian mendapatkan berbagai jenis nutrisi tingkat tinggi. Nah, berikut rekomendasi superfood Indonesia untuk kalian:
Superfood Khas Indonesia
Sukun
Sukun, atau yang lebih dikenal dengan sebutan bredfruit mengandung sumber energi yang luar biasa. Buah ini mengandung karbohidrat yang sangat dibutuhkan oleh tubuh kita. Satu buah saja sudah bisa memenuhi kebutuhan karbohidrat untuk lima orang dalam keluarga.
Selain karbo, sukun juga mengandung protetin yang bahkan lebih baik dari sumber nabati lainnya. Ia juga diperkaya dengan vitamin, antioksidan, kalsium, zat besi, dan juga mineral.
Ubi Ungu
Ubi ungu, baik yang masih fresh maupun olahan juga menjadi salah satu superfood yang mudah dicari. Dengan mengonsumsi ubi ungu, kalian bisa memenuhi kebutuhan vitamin dan karbohidrat, serta mendapatkan manfaat untuk mengatasi penuaan dini.
Kelor
Daun pelancar ASI ini juga dikenal sebagai suplemen natural sekaligus superfood Indonesia yang luar biasa dalam fungsinya untuk merawat kecantikan. Tanaman ini juga berfungsi sebagai bahan ramuan untuk lebih dari 300 jenis obat yang berbeda.
Tempe
Tempe salah satu makanan unik yang memiliki mengandung lemak yang lebih sedikit, serat, karbohidrat, kalsium, fosfor, besi, tiamin, riboflavin, niasin, asam pantotenat, piridoksin, biotin, vitamin B12, dan retinol yang jauh lebih banyak dibandingkan dengan daging.
