Bagi kalian yang gemar membuat kue, roti hingga pasta mungkin mencari tau rekomendasi tepung terigu yang tepat. Tepung memang memiliki banyak kegunaan, mulai dari pengental adonan hingga bahan utama pembuatan kue. Tepung pun memiliki banyak macam seperti tepung terigu, maizena, tapioka, gandum utuh dan sebagainya. Kali ini kita akan membahas mengenai tepung terigu yang biasanya terbuat dari biji gandum dengan tekstur sedikit kasar dan lengket di tangan. Di pasaran, tepung terigu terdapat tiga jenis mulai dari berprotein tinggi, sedang hingga rendah.
Pada kali ini kita akan membahas rekomendasi tepung terigu berprotein tinggi yang kandungan proteinnya sekitar 11 hingga 13 persen. Tepung terigu yang memiliki protein tinggi biasanya menghasilkan makanan lebih kenyal dan elastis karena gluten. Gluten sendiri merupakan sejenis protein dari gandum yang biasanya bisa ditemukan pada tepung dengan kandungan protein tinggi.
Baca Juga : Beragam Superfood Khas Indonesia yang Wajib Kamu Coba
Rekomendasi Tepung Terigu Berprotein Tinggi Mudah Dicari dan Murah
Jika kalian berpikir tepung terigu berprotein tinggi sulit untuk ditemukan dan mahal, kalian salah. Saat ini sudah banyak merk tepung terigu berprotein tinggi yang dapat kalian temuka di toko online hingga minimarket disekitar kalian. Untuk harganya pun sangat terjangkau, untuk sebuah tepung berukuran 1 kilogram bisa kalian dapatkan mulai dari 10 ribu rupiah. Langsung saja berikut merk-merk tepung terigu berprotein tinggi yang bisa jadi rekomendasi untuk kalian.
1. Cakra Kembar
Tepung terigu Cakra Kembar dari Bogasari mungkin sudah tidak asing di telinga kalian. Cakra kembar adalah salah satu tepung terigu yang memiliki protein yang tinggi. Dengan kandungan vitamin B1, B2, asam folat, seng dan zat besi, tepung terigu ini sangat baik bagi tubuh. Tepung terigu dari cakra kembar sangat cocok digunakan bagi kalian yang gemar membuat kue, donat, roti hingga mi. Untuk harga, dengan 10 ribu rupiah kalian sudah bisa dapatkan tepung terigu ini sebanyak 1 kilogram.
2. Golden Eagle
Jika kalian yang memang jarang membuat kue, nama Golden Eagle akan terdengar asing. Namun golden eagle sudah terbukti memiliki gluten yang tinggi sehingga ketika kalian membuat roti, adonan akan mengembang dengan baik. Untuk produknya pun bisa dengan mudah kalian temukan di pasar, minimarket hingga toko online. Harganya biasa kalian bisa temukan di 14 ribu rupiah untuk per kilogramnya.
3. Lencana Merah
Lencama merah merupakan tepung terigu berprotein tinggi yang cocok untuk gorengan hingga jajanan pasar. Dengan tepung terigu ini, kalian akan mendapatkan gorengan yang lebih garing dan renyah. Kandungan gizi seperti protein, vitamin B1, B2 pada tepung terigu ini juga tergolong lengkap. Untuk harga, kalian bisa dapatkan mulai dari 8 ribu rupiah per kilogramnya.
4. Nippon Komachi
Rekomendasi tepung terigu kali ini adalah Nippon Komachi yang berasal dari Jepang. Terbuat dari gandum pilihan terbaik, tepung terigu ini membuat hasil akhir adonan lebih halus dan lembut. Roti yang dibuat dengan tepung terigu Nippon Komachi pun akan lebih mengembang dibanding tepung merk lainnya. Jadi bagi kalian yang gemar membuat roti, donat dan semacamnya, tepung ini sangatlah cocok. Untuk tepung ini biasanya sedikit sulit ditemukan di pasar. Kalian bisa dapatkan di toko online dengan harga 21 ribu rupiah per kilogramnya. Hanya yang memang tergolong sebanding dengan kualitas premiumnya.
5. Sriboga Hime
Jika kalian berpikir tepung terigu satu ini juga berasal dari Jepang karena namanya, kalian salah. Tepung terigu satu ini asli produksi dalam negeri. Tepung terigu sriboga hime ini sangat cocok untuk membuat roti ala Eropa seperti croissants, baguettes, pizza dan semacamnya. Untuk mendapatkannya kalian bisa dengan mudah temukan di minimarket atau toko online dengan harga 10 ribu rupiah per kilogramnya.
6. Kereta Kencana
Kereta kencana mungkin menjadi salah satu tepung terigu berprotein tinggi buatan lokal yang kadar proteinnya mencapai 11 hingga 13 persen. Dengan kadar protein atau gluten yang tinggi tersebut kalian bisa membuat roti yang lebih lembut serta mengembang. Untuk harganya pun tergolong murah, kalian bisa dapatkan dengan harga 8 ribu rupiah per kilogramnya.
7. Tali Emas
Dengan kandungan protein 11 persen dan gluten hingga 33 persen, tali emas sangat cocok bagi kalian yang ingin membuat kue yang mengembang sempurna. Sama dengan sriboga hime, tali emas merupakan produksi lokal dari satu tempat yang sama. Untuk harganya pun tergolong murah, kalian bisa dapatkan hanya dengan 8 ribu rupiah per kilogramnya di toko online atau swalayan.
Nah demikian rekomendasi tepung terigu yang dapat menghasilkan makanan kenyal dan mengembang lebih sempurna. Apakah sudah cukup untuk kalian tentukan mau pilih yang mana?