Kota Bandung di Indonesia terkenal dengan keindahan arsitekturnya, iklimnya yang dingin dan kompleks perbelanjaan yang luas. Kota ini adalah ibu kota provinsi Jawa Barat di Indonesia. Selain menarik wisatawan karena keindahan pemandangan alamnya, kota ini juga menawarkan masakan khas Sunda yang lezat, yang merupakan suguhan unik dan menarik bagi semua wisatawan dalam maupun luar negeri.
Berikut daftar kuliner kota Bandung yang tidak boleh kamu lewatkan!
Serabi
Secara tradisional dikenal sebagai ‘Surabi’, adalah pancake versi Indonesia. Dibuat dari tepung dan dimasak di atas cetakan khusus menggunakan arang. Paling sering serabi dibumbui dengan daun pandan ditambahkan semburat warna hijau di atasnya. Pancake tebal, hampir seperti kue. Toping serabi ada beberapa variasi. Toping yang paling umum adalah saus dari gula aren dan santan. Di masa sekarang toping lainnya bisa keju, taburan cokelat, dan irisan pisang.
Beli surabi dimana?
Surabi Rajda: Margahayu Raya Bar.16, Kota Bandung.
Surabi Imut: Gegerkalong, Kota Bandung
Batagor
Makanan lezat asal Bandung ini sudah terkenal hingga ke seluruh pelosok Indonesia. Bahan utama dari hidangan gurih ini termasuk bakso dan tahu. Hidangan ini sering dimakan sebagai lauk atau camilan. Kombinasi Batagor yang paling umum adalah dengan bakso ikan yang renyah. Ini adalah salah satu makanan jalanan paling terkenal yang ditemukan di Bandung.
Beli batagor bandung dimana?
Bandung Suki : Kec. Sumur Bandung.
Sha-Waregna: Kec. Sukasari, Kota Bandung
Lotek
Lotek adalah versi salad terkenal Indonesia lainnya ‘Gado-Gado’. Bahan utama Lotek termasuk tauge, bayam dan potongan tahu. Saus kacang pedas disiram di atas salad untuk membuatnya lebih enak. Variasi lain dari Lotek hadir dengan kerupuk udang, disajikan dengan nasi kepal.
Beli Lotek dimana?
Lotek Mahmud: Kec. Cicendo, Kota Bandung.
Warung Lotek Macan: Kec. Lengkong, Lengkong, Kota Bandung.
Mie Kocok
Hidangan gurih yang lezat adalah menu yang harus dimiliki penduduk setempat. Hidangan ini berbeda dari hidangan mie lainnya dan memiliki mie pipih yang dicelupkan ke dalam kaldu sapi yang lezat. Hidangan ini dapat disajikan dengan kikil atau urat sapi dan babat. Mie kocok juga dilengkapi dengan daun seledri dan bawang goreng. Penyesuaian hidangan dapat dilakukan dengan menambahkan ayam atau bakso ke dalam kaldu.
Beli Mie Kocok dimana?
Mie Kocok Teh Mang Nanang: Kec. Bandung Wetan, Kota Bandung.
Mie Kocok Persib: Merdeka, Kec. Sumur Bandung, Bandung.
Karedok
Karedok adalah salad Indonesia yang terkenal yang terbuat dari sayuran renyah seperti kacang, kecambah, kubis dan mentimun. Saus kacang kental yang dicampur dengan cabai menambah bumbu masakan. Karedok berbeda dari salad masakan Sunda lainnya karena tidak menggunakan kentang dan memiliki kesegaran herbal daun kemangi.
Beli Karedok dimana?
Warung Nasi Ibu Imas: Kec. Regol, Kota Bandung.
Gepuk
Gepuk adalah makanan khas Sunda yang terbuat dari daging sapi goreng. Daging sapi dibumbui dengan rempah-rempah aromatik seperti ketumbar, serai, lengkuas dan daun salam tradisional Indonesia. Daging sapi dimasak dalam santan dan sering terlihat seperti kari. Hidangan ini memiliki sedikit rasa manis karena gula aren. Gepuk disajikan dengan nasi dan bawang merah renyah untuk melengkapi makanan yang sehat.
Beli Gepuk dimana?
Gepuk Ny Ong : Pasir Kaliki, Kec. Cicendo, Kota Bandung.
Gepuk Ny Yong : Kec. Cidadep, Kota Bandung.
Brownies Amanda
Meskipun brownies tampaknya bukan makanan asli Indonesia, namun ‘Brownies Amanda’ boleh dibilang oleh – oleh khas kota Bandung Indonesia. Perbedaan utama antara brownies ini dan brownies versi umum lainnya adalah gaya memasaknya, yaitu dikukus daripada dipanggang. Brownies kukus sangat kenyal dan lembut. Mereka dibumbui dengan bubuk kakao dan dapat disesuaikan dengan rasa pilihan Anda.
Beli Brownies Amanda dimana?
Amanda Brownies Ranchabolang Pusat: Kec. Rancasari, Kota Bandung.
Amanda Brownies: Kecamatan Coblong, Kota Bandung.
Peuyeum
Peuyeum adalah hidangan Sunda populer yang terbuat dari singkong yang difermentasi dan sejenis ragi khusus. Hidangan ini terkenal di seluruh wilayah Jawa Barat, dan kebanyakan orang percaya asal mula hidangan ini berasal dari kota Bandung. Peuyeum adalah pelengkap lain dengan berbagai jenis makanan olahan seperti; gorengan, kue bolu, es loli, dan bahkan makanan penutup buah campur.
Beli Peuyeum dimana?
Bandung Suki : Kec. Sumur Bandung
Timur: Pamoyanan, Kec. Cicendo, Kota Bandung.
Lalapan
Lalapan adalah lauk pauk yang terkenal bagi penduduk setempat yang biasanya disajikan dengan nasi. Bahan utamanya adalah mentimun, kol, tomat, dan leunca serta hiasan daun kemangi dan singkong segar. Leunca adalah sayuran seperti buah pahit berbentuk ceri yang bisa dimakan baik dimasak maupun mentah. Paling sering leunca ditambahkan ke lalapan untuk menambah rasanya.
Beli Lalapan dimana?
Lalapan Sambal Petir: Babakan Ciamis, BEC, Kota Bandung.
Sambal Lalap: Kecamatan Coblong, Kota Bandung.
Nasi Timbel
Nasi Timbel adalah nasi kepal yang dibungkus dengan daun pisang. Nasi rasa pisang sering dikonsumsi bersama ayam goreng, daging sapi goreng, ikan asin, tahu goreng dan lalapan. Hidangan tradisional dapat dengan mudah ditemukan di warung pinggir jalan lokal maupun di restoran terkenal. Nasi timbel dapat dikonsumsi dengan berbagai jenis kari.
Beli Nasi Timbel dimana?
Nasi Timbel Komplit Bandung : Kec. Lengkong, Kota Bandung.
Nasi Timbel Dago: Kecamatan Coblong, Kota Bandung.
Mie Yamin
Yamin adalah hidangan mie dari masakan Sunda. Ada berbagai macam mie tersedia di seluruh negeri. Mie di sini kebanyakan disajikan dengan kuah kaldu atau sup. Yamien disajikan dengan kuah manis atau asin tergantung saus yang ditambahkan. Topping mienya antara lain ayam parut, daun bawang, seledri, kerupuk ceker ayam, serta bakso atau pangsit.
Beli Mie Yamin dimana?
Warung Lela: Kec. Cibeunying Kaler, Kota Bandung
Toko You: Kecamatan Coblong, Kota Bandung.
Oncom
Oncom merupakan salah satu makanan yang terkenal di daerah Jawa Barat yang terbuat dari fermentasi jamur. Oncom hadir dalam banyak variasi; seperti oncom merah, terbuat dari bungkil kedelai dan oncom hitam terbuat dari bungkil kacang. Orang-orang memiliki oncom sebagai gorengan, keripik dan kombo (oncom diisi dengan cabai).
Beli Oncom dimana?
Oncom Raos: Tamansari, Kec. Bandung Wetun, Kota Bandung.
Cilok, Cimol, Cireng
Ketiga makanan tersebut merupakan jajanan yang biasanya digoreng dengan bahan dasar tapioka, sehingga membuat jajanan ini cukup kenyal. Adonan yang pertama dibentuk menjadi bola-bola yang disebut cilok, sedangkan bola-bola yang sama saat digoreng disebut cimol. Cilok disajikan dengan saus merah pedas, dan Cimol hanya dibumbui dengan merica bubuk. Cireng dibuat dari adonan yang sama dengan bawang bombay, bumbu rempah dan kedelai, yang kemudian digoreng.
Beli Cilok, Cimol, dan Cireng dimana?
Ketiga jajanan tersebut bisa ditemukan di berbagai warung pinggir jalan atau bahkan bisa dibeli oleh pedagang kaki lima yang menjualnya di setiap sudut kota.
Kupat Tahu
Makanan yang satu ini sudah sangat terkenal di Jawa Barat. Bahan utama hidangan ini adalah dadih kedelai dan kecambah kedelai. Paling sering, hidangan disajikan dengan saus kacang manis; Namun, topping dapat bervariasi dan dapat disesuaikan dengan pilihan Anda.
Beli Kupat Tahu dimana?
Kupat Tahu Gempol : Kec. Bandung Wetan, Kota Bandung.
Kupat Tahu Mangunreja : Kec. Regol, Kota Bandung.
Makanan lokal Bandung ini mencerminkan masakan Sunda yang unik dan warisan budaya Indonesia yang kaya. Kalau kamu berencana untuk mengunjungi Bandung dalam waktu dekat, cobalah cari hidangan dan makanan masakan Sunda yang dapat membuat perjalanan kamu lebih berarti. Makanan lezat ini pasti menggugah selera Kamu dan membuat liburan Kamu jadi tak terlupakan.
