Koalasantuy.com – Mungkin beberapa orang pernah mendengar dan melihat kreasi dessert terbaik dari seorang yang bernama Reynold Poernomo. Bagi yang pernah menonton acara Masterchef Australia Season 7 2015 dan Masterchef Australia Back To Win 2020, nama Reynold Poernomo menjadi salah satu bahan pembicaraan karena kreasi dessertnya. Bahkan sejak episode pertama Masterchef Australia 2020, Reynold Poernomo berhasil memukau para juri dan bintang tamu saat itu yakni Gordon Ramsay. Tentu hal tersebut membuat nama Reynold Poernomo menjadi salah satu kandidat kuat pemenang Masterchef Australia 2020. Tidak hanya itu, bahkan Reynold Poernomo diberi gelar Dessert King dari Masterchef Australia.
Mari kita bahas singkat mengenai siapa Reynold Poernomo. Tentu jika mendengar nama Reynold Poernomo, kita akan tertuju ke juri Masterchef Indonesia, Arnold Poernomo. Nyatanya, Reynold Poernomo dan Arnold Poernomo memang kakak adik. Reynold Poernomo memang adik dari Arnold Poernomo. Reynold Poernomo memiliki usaha di Australia yang dirintis bersama dengan kakaknya yang dinamakan KOI Dessert Bar. KOI disini memiliki singkatan dari Kids of Ike atau anak dari Ike. Ike Malada sendiri adalah ibu dari kedua Poernomo bersaudara yang fenomenal. Jadi, sekarang mari kita lanjut ke kreasi dessert terbaik Reynold Poernomo selama di Masterchef Australia.
5 Kreasi Dessert Terbaik Reynold Poernomo
Kelima kreasi dessert terbaik oleh Reynold Poernomo dibawah ini hampir rata-rata muncul ketika Reynold kembali di Masterchef Australia Back To Win pada tahun 2020. Para juri pun mengatakan jika Reynold terlihat sudah sangat mengasah kembali kemampuannya dan kembali dipertarungan Masterchef Australia dan memenangkan pertarungan. Langsung saja berikut 5 kreasi dessert terbaik Reynold Poernomo.
5. Moss Dessert / Lumut
Tentu saja ini bukan lumut sebenarnya atau terbuat dari lumut. Kreasi Reynold Poernomo satu ini dinamakan Moss Dessert karena warnanya yang menyerupai lumut. Moss Dessert sendiri dibuat bukan pada saat Masterchef Australia Season 7 maupun Back To Win 2020, melainkan pada Masterchef Australia Season 8. Pada saat itu Reynold Poernomo diundang untuk menjadi bintang tamu dan membawa kreasinya untuk menjadi tantangan bagi chef lainnya saat itu. Moss Dessert didominasi dari bahan kacang pistachio yang dibentuk menjadi kue spons dan juga mousse yang dibungkus dengan matcha dan juga saus karamel.
4. Apple Pie
Nama yang simple untuk sebuah karya luar biasa dari Reynold Poernomo. Seperti namanya, kreasi satu ini merupakan pie apel yang dipadukan dengan ornamen cantik berupa karamel yang ditiup sehingga membentuk sebuah bola kecil untuk membungkus es krim vanilla dan sebuah bunga didalamnya. Sang juri, Jock Zorillo sendiri sempat terkagum ketika melihat Reynold berkreasi meniup karamel sehingga menjadi bentuk yang Reynold inginkan. Perpaduan penyajian yang cantik dan rasa yang luar biasa sukses membuat para juri terkagum saat itu.
3. The Snitch “Harry Potter”
Reynold sendiri mengatakan kalau The Snitch merupakan karyanya yang paling terindah selama berkarir dan nampaknya juri juga setuju saat itu. Karya yang dibuat karena terinspirasi dari bola “Snitch” pada film Harry Potter. Dessert yang terbuat dari coklat yang didalamnya terdapat brown butter mousse dan juga karamel dan bagian sayap terbuat dari madu dan disajikan diatas buah pir dan yogurt.
2. White Noise
Pada episode pertama Masterchef Australia Back To Win 2020, Reynold Poernomo memberikan kejutan kepada juri dan juga bintang tamu saat itu yakni Chef Gordon Ramsay. Dengan penampilan serba putih, Chef Gordon Ramsay tertegun dan menggelengkan kepala. Lalu ia mengatakan bahwa White Noise buatan Reynold sangat elegan dan sangat cantik. White Noise buatan Reynold terdiri dari gelato bunga melati dipadukan dengan beberapa yogurt, strawberry jelly dan sebuah kelereng kecil berisikan gel strawberry.
1. Down The Rabbit Hole – Alice in The Wonderland
Mungkin sebagian dari kita akan setuju jika dessert satu ini sangat sayang jika harus dihancurkan dan dimakan. Penyajian yang sangat cantik membuat ketiga juri Masterchef Australia tercengang. Terlebih lagi ketika Reynold menuangkan karamel panas diatas coklat yang berada ditempat penyajian yang akan menciptakan efek seperti lubang yang terbuka. Disana terlihat ketiga juri sangat antusias menantikan hal tersebut. Ketika masuk kebagian cicip, juri Jock Zorillo mengatakan tidak tega untuk merusak dessert yang sangat cantik tersebut. Ketika sudah selesai mencicipi, juri hanya bisa tersenyum tanpa kata-kata sebelum akhirnya harus memberikan penilaian.