Koalasantuy.com – Ingin menikmati masakan lezat seperti di restoran tanpa harus keluar rumah? Berikut ini adalah 10 resep masakan ala restoran yang bisa kamu buat dengan mudah di rumah!
Ayam Lada Hitam
Resep Ayam Lada Hitam adalah salah satu masakan selain mudah membuatnya di rumah, juga bahan baku yang tidak sulit menjadikan resep ini salah satu favorit keluarga.
Resep Ayam Lada Hitam Enak dan Mudah oleh Lea Nata
Bahan:
- 250 gr fillet ayam
- 1 buah paprika
- 1 buah bawang bombay
- 3 pcs bawang putih
- 2 sdt garam
- 3 sdt kaldu jamur
- Lada hitam secukupnya
- 2 sdm tepung maizena
- 1 sdm saus tiram
- 1 sdm kecap inggris
- 1 sdm kecap manis
- 1 sdm kecap asin
- 1 sdm saus sambal
- 1 sdm minyak wijen
Cara Membuat:
- Marinasi ayam dengan maizena, garam, kaldu bubuk, dan lada hitam
- Diamkan selama 20 menit
- Potong dadu paprika
- Iris bawang putih dan bawang bombay
- Tumis ayam yang sudah di marinasi sampai matang, angkat, lalu sisihkan
- Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga wangi, lalu masukkan paprika
- Masukkan ayam yang sudah matang, tambahkan bumbu penyedap, aduk sampai meresap
- Matikan kompor, angkat, dan siap disajikan!
Tumis Ayam Brokoli
Resep Tumis Ayam Brokoli oleh Lea Nata
Bahan:
- 1 buah brokoli segar
- 6 pcs bawang putih
- 4 cm jahe
- 250 gr dada ayam fillet
Bahan marinasi ayam:
- 2 sdm kecap asin
- 2 sdm saus tiram
- 1 sdt gula pasir
- 1 sdt baking soda
- Lada putih secukupnya
- 4 sdt tepung maizena
- 1 sdt minyak
- Air secukupnya
Bahan Saus:
- 1 ½ sdm saus tiram
- 1 sdt gula pasir
- 1 sdm tepung maizena
- 1 ½ sdm kecap asin
- 1 sdt kaldu jamur
- 100 ml air
Cara membuat:
- Didihkan air lalu masukkan potongan brokoli dan beri garam
- Rebus brokoli selama kurang lebih 2 menit
- Tumis daging ayam fillet yang sudah dimarinasi hingga berwarna kecoklatan
- Masukkan potongan jahe dan bawang putih, tumis sebentar
- Masukkan saus nya, kemudian masukkan brokoli
- Aduk sebentar sampai merata lalu diamkan hingga meresap
- Matikan kompor, angkat, dan sajikan.
Steak Sapi Goreng
Resep Steak Sapi Goreng oleh Devina Hermawan
Bahan marinasi daging:
- 300 gr daging sapi has dalam
- ½ sdt baking powder
- 1 butir telur
- 2 sdm tepung serbaguna
- ¼ sdt mixed herbs
- ½ sdt garam
- 1/8 sdt merica
- 1 siung bawang putih
Bahan pelapis:
- 1 butir telur
- 30 ml air
- tepung serbaguna
Bahan creamy onion sauce:
- ½ bawang bombay
- 3 siung bawang putih
- 2 sdm tepung terigu protein sedang
- 2 sdm mentega tawar
- 2 sdm minyak
- 300 ml air
- 4 sdm krimer bubuk
- ¼ sdt lada hitam
- ½ sdt garam
- 1 sdt kaldu ayam bubuk
Cara membuat:
- Potong daging kemudian pukul-pukul belakang pisau hingga tipis
- Marinasi daging dengan telur, tepung serbaguna, baking powder, garam, merica, mixed herbs, dan bawang putih parut, aduk rata. Diamkan selama 30 menit
- Iris tipis bawang bombay. Panaskan minyak, tumis bawang bombay hingga wangi dan kecoklatan
- Masukkan bawang putih yang dicincang halus, tumis hingga wangi kemudian masukkan mentega, terigu, dan lada hitam
- Masukkan air, aduk rata lalu masukkan krimer bubuk, garam, dan kaldu ayam bubuk
- Di dalam mangkuk, masukkan telur, dan air kemudian kocok lepas
- Balurkan daging ke dalam tepung kering, telur dan tepung kering, goreng hingga matang, tiriskan
- Steak sapi goreng siap disajikan
Tim Ikan Gurame
Resep masakan ala restoran Tim Ikan Gurami oleh Devina Hermawan
Bahan:
- 1 ekor ikan gurame
- 4 cm jahe
- 1 batang daun bawang
Bahan saus:
- 5 siung bawang putih
- 2 buah cabe merah keriting
- 1 batang daun bawang
- 2 sdm minyak
- ½ sdm minyak wijen (opsional)
- 2 sdm kecap asin
- 2 sdm saus tiram
- 1 sdt kaldu bubuk
- 1 sdm gula pasir
- 75 ml air
Pelengkap:
- Nasi putih
Cara membuat:
- Bersihkan ikan, dan sayat – sayat
- Iris jahe, potong besar sebagian daun bawang dan iris, cincang halus bawang putih dan iris cabe merah keriting
- Di dalam piring tahan panas, susun daun bwang, ikan dan jahe. Kukus selama 8-10 menit di api besar
- DI dalam mangkuk campurkan kecap asin, saus tiram, kaldu bubuk, gula pasir, dan air. aduk rata
- Panaskan minyak, tumis bawang putih hingga wangi kemudian maukkan cabe merah keriting dan daun bawang, tumis hingga wangi
- Masukkan campuran saus, masak beberapa saat
- Siram saus di atas ikan dan tuang minyak wijen
- Tim ikan siap disajikan
Ayam Goreng Daun Jeruk
Resep ayam goreng terasi daun jeruk oleh Lea Nata
Bahan:
- 5 potong ayam
- 7 pcs bawang putih
- 5 pcs bawang merah
- 1 pcs terasi
- 5 pcs cabe merah keriting
- 12 pcs daun jeruk
- 1 pcs telur
Bahan Sambal Bawang:
- 12 pcs cabe rawit merah
- 15 pcs cabe rawit hijau
- 10 pcs bawang putih
- 12 psc bawang merah
Cara Memasak:
- Blender bawang merah, bawang putih, terasi, telur, dan cabe merah keriting sampai halus
- Marinasi ayam dengan bahan yang sudah diblender, diamkan selama 2-3 jam atau semalaman.
- Untuk sambal bawang nya, rebus cabe rawit, bawang merah, dan bawang putih. lalu blender kasar. Tumis sebentar
- Panaskan minyak secukupnya dengan api kecil sedang, lalu goreng ayam hingga kecoklatan
- Angkat, tiriskan, dan sajikan dengan sambal bawang
Itu dia 5 resep masakan Ala restoran yang mudah dibuat di rumah pilihan koalasantuy. Coba salah satu resep ini dan rasakan sensasi makan seperti restoran tanpa harus keluar rumah! Lebih higienis, sehat, dan hemat pastinya.
